大利麵

生活補給站 義大利麵食譜、義大利麵醬、義大利麵餐廳介紹

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義大利麵由來

義大利麵食譜

義大利麵醬


義大利麵餐廳

Pasta義麵坊

Couple義大利麵

貝里尼義大利麵

小星星義大利麵

New house義大利麵


義大利麵的由來

我們把義大利麵稱為Pasta,意思就是經過搓揉的麵粉團。雖然有部連續劇叫做"微笑Pasta",但是很難跟義大利麵聯想在一起。唯一的可能就是整部戲想要營造異國風情吧!義大利麵的由來要追溯到馬可波羅將中國的麵條帶回義大利。加上13~14世紀的時候,大多數的人都是用穀類來填飽肚子,將碾碎的榖麥加上水後就便成濃稠的湯。古羅馬時候的人還在裡頭添加了起司、水果、蔬菜跟肉等等食材一起烹煮。這也為義大利麵開啟了後續的路...

義大利麵的改革

十六世紀的時候,拿坡里製麵公會規定一定要用有螺旋狀的器具製造麵條,並將做好的麵條放在太陽底下曬。到了文藝復興的時候,義大利麵的口味隨著歐洲各國的藝術文化豐富起來了。搭配多變的醬汁,讓義大利麵變的很不一樣!在製作的時候還要搭配杜蘭小麥粉[沙拉粉],讓本身充滿麥香的味道。當然,也被成為最天然營養價值也相當高的食物。自然而然,義大利麵在當時也有相當大的群眾熱愛。

義大利麵的特色就是利用不同的醬汁搭配出很不一樣的口感,五顏六色的麵條並不是色素跟防腐劑,而是利用許許多多的天然食材所做出來的。黑色的墨魚汁所做出美味的黑色義大利麵條,紅蘿蔔所做出來的紅色麵條。你所想到的所有食材幾乎都可以用到,其營養價值都是相當的高,好吃多變化也讓義大利麵殿定了不變的地位!





義大利麵

義大利麵在Adonis的生活中是密不可分的一項餐點,由其特別喜愛他配白酒一起食用。每次放假一有時間,就會帶著老婆大人一起去台北市尋找好吃的義大利麵餐廳 ,雖然並不是每一家都很好吃,但是卻因為這樣才可以理出真正好吃的義大利麵餐廳給大家參考。
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